休闲水吧开发项目“一、”目标市场分析
白领阶层是茶酒消费的主要目标群体。 国内经济发达地区如北京、上海、江苏、浙江、广东、福建等沿海地区以及人们在寒冷天气吃高脂肪食物的高原地区是茶酒产品的主要消费地区。 普洱茶是东南亚国家喜爱的饮料。 普洱茶酒在东南亚国家有着广阔的潜在市场。 红茶酒采用欧洲尤其是英国最受欢迎的红茶酿造而成，在欧洲市场潜力巨大。 3、开一家休闲水吧，除了喝奶茶、咖啡、果汁、简单的套餐外，还少不了80后喜欢的时尚元素，比如音乐、书籍等。 您也可以将这里作为与朋友聚会聊天或与恋人约会的休闲场所。 4 以咖啡店、茶馆、西餐厅、酒吧为基础细分市场的个性化消费场所。 “在这里你不仅可以品尝到正宗的港式奶茶，还可以品尝到西式咖啡，还可以现场观看奶茶和咖啡的冲泡和研磨过程。 可以说是中西的完美结合。 对于那些15岁到35岁的学生和刚刚步入社会的年轻人来说，5这个地方既经济又实惠，而且有文化品味，非常适合他们。 “15岁至35岁的消费者可以。”细分为“两个消费群体”。 一类是学生群体，喜欢交朋友，有闲暇时间，但消费能力不够； 而刚刚步入社会的年轻人，有一定的消费能力，却没有理财意识。 他们愿意悠闲地消费，基本上是兼职者。 休闲水吧迎合了这两类人的需求，在茶馆和咖啡店之间找到了一个不匹配的生活空间。
可见，水吧在这种错位的环境下有着巨大的市场空间和巨大的发展价值。 3、奉贤区水吧市场发展空间巨大。 从上海各区县的发展现状来看，奉贤区正处于蓬勃发展阶段。 因此，奉贤蕴藏的市场潜力相当巨大。 至于水吧，这已经是国外最受欢迎的娱乐场所了。 在奉贤，我们商学院及其周边地区可以说是尚未开发的处女地。 据我们团队调查，目前以我校为中心的周边地区涉足水吧的门店屈指可数，更何况以大学生为主要顾客的水吧。 可以说是一片未开垦的荒地。 除了学校旁边有名的上岛咖啡店和休闲酒吧外，我院食堂三楼还有一家装修精美的类似水吧的餐厅。 上岛的市场定位和我们不一样，所以也算是对我们运营的项目的竞争。 唯一吸引大众眼球的就是学校旁边的休闲酒吧。 因此，奉贤地区开设水吧的发展机会巨大。 （二）水吧“目标市场”分析 水吧“目标市场” 1、水吧市场细分（市场细分表） 水吧市场细分（市场细分表） 细分表面积项 1 23 2 40 可以可用于娱乐资金 75% 项目 250 63% 可用于娱乐资金 500 娱乐区域 可用于娱乐资金 500 可用于娱乐资金 4-5 爱好 20 可用于娱乐资金的区域 250 可用于娱乐基金 第 1-2 项 Hobby 16 的首要任务帮助我们制定有效的营销策略。
(2)水吧位置分析。 经过团队认真考察，决定在韩村路566-568号开设水吧。 （见附件1）。 水吧位于学校南侧，周边有上海商学院、奉贤技高、工会干部学院等人口密集区以及多个住宅区。 以下是我们对水吧位置的分析： (1)水吧周边道路交通状况分析。 韩村路为双向商业街，平时人车流量较大。 沿街有餐馆、小商店、水果店、电脑用品店、网吧、发廊、文化用品店。 这是一条人流密集的商业街。 我们周围有很多人流密集的消费场所和聚集地，如帝王酒店、天天渔港、淘掠网吧、菜市场、黄金港湾、千岱温泉、几个住宅区、奉贤技工高中、工会干部学院、当然还有商学院。 水吧位于韩村路，交通便利，多条公交线路均可到达。 水吧周边有新南线、南华线、南嘉线、南丰线、丰川线、南桥三路。 沪杭高速公路上有辛海线、新邵线、龙邵线、李庄线、南闽线等。综合以上分析，在韩村路566-588号开设水吧是最佳选择。 我们新店的地理位置对我们来说非常有利。 这里交通发达，人群密集，尤其是大学生和中学生。 生意兴隆，足以吸引学生和一定数量的白领。 这为水吧的开业创造了有利条件。
水吧不仅吸引了周边三所学校的学生前来参观，也吸引了一些白领下班后的休闲放松。 (2)水吧周边消费潜力分析。 拥有一定数量的客户是我们选址的重要因素。 一个好的地点必须有一定数量的顾客，这就要求我们选择的地方必须有足够数量的消费者。 水吧应该设立在消费需求大、人口密度高的地方，同时要有持续的购买率。 因此，开水吧时要考虑周围消费者的人数、收入水平、职业分布、消费偏好和特征等。 这样才能对消耗的数量有一个初步的了解和认识。 1、消费群体分析 消费群体分析 根据我们的初步调查，我们的消费群体是上海商学院的6500人。 90%的学生都会去水吧，可接受的价格一般在20-50元左右。 这些将是未来水吧的主要消费群体。 随着我们商学院这几年的发展，学生越来越多，所以未来我们的消费者也会越来越多。 消费比例 二、校外消费群体分析 1、奉贤中专和工会干部学院也是次消费群体，两校总人口为 4000 人。 其次，上海企业纷纷迁往郊区建厂。 奉贤工业开发区也将成为白领、蓝领的工作场所，这也是一个巨大的潜在市场。 最后，随着市政建设的进一步加快，大量城市居民搬迁到这里，我们将会有更大的市场。
2、流动人口消费分析。 根据我们的调查，下午6点到10点，大约有500人在附近流动。 包括商学院学生在内，每日总流动人口可达1500人左右。 这样可以让我们更好的了解客户外出的时间，也可以了解营业的高峰时段。 有了这个人数，看来我们水吧的利润就很客观了。 消耗？ 综上所述，我们将商学院作为唯一的消费目标。 面对人口密集的韩村路商业街，水吧的市场潜力还是很大的。 在韩村路开一家水酒吧是一个正确的选择。 、（三）水吧竞争对手分析我们在小范围内没有竞争对手，但他们一定会成为我们未来发展道路上最重要的竞争对手。 因此，了解竞争对手的经营状况，可以帮助我们更好的发展水吧，尤其是刚开业的水吧。 他们有很多值得我们学习的地方。 星巴克在上海13个区设有分店，包括徐汇区的港汇二店、麦德龙店，浦东新区的八佰伴影院店、传奇店，虹口区的上海海海店。 可以说，星巴克选择在一些人口稠密、市中心的地区开设分店。 星巴克向各地扩张的做法是，首先征服该地区的大城市，建立良好的声誉，然后以它们为中心，向周边较小的城镇扩张。 在扩张的过程中，星巴克会首先参考各地的人口结构数据，进行缜密的分析，确定有合适的顾客群体后再进入该地区。
星巴克的价格定位是“大多数人都能买得起的奢侈品”，消费定位是“白领阶层”。 这些顾客大多是热爱精品、美食、艺术的高级知识分子。 他们也是高收入、高忠诚度的消费阶层。 在餐饮服务行业，建立差异化本身的成本就很高，因此很难通过产品和价格来吸引顾客。 而且客户在同意某项服务后往往很长时间内都不会改变。 长期稳定地使用此类服务在白领群体中尤为明显，他们总是有追求稳定的心理倾向。 因此，星巴克采用“心脏病发作策略”来打动顾客，培养顾客忠诚度。 尽管并不认同特许经营模式，但星巴克正在寻找一切机会拓展直销渠道。 1990年，星巴克开通了800热线，并通过邮购建立了全国性的销售网络。 1993年，星巴克在Barnes & Noble书店开业。 400多家Barnes & Noble书店只提供星巴克咖啡。 这种合作风险低、安全、体面。 星巴克的产品并非面向所有咖啡饮用者，口碑比广告更有影响力。 “品牌是一生的事业。品牌存在于我们的员工和上门顾客之间的互动中。” 舒尔茨对新产品（如冰淇淋）的要求是：“强化原有品牌的核心价值，扩大顾客核心价值与品牌之间的情感联系。” 星巴克有一个简单的方法来衡量新产品：顾客评论。
例如，因为他们可以感受到新产品或服务与星巴克品牌之间的关系，所以顾客不会意识到咖啡和冰淇淋口味的不一致。 星巴克提升品牌的另一个策略是利用品牌联盟来快速扩大品牌优势。 在发展过程中，寻找能够提升品牌资产的战略合作伙伴，拓展销售渠道，与有实力的合作伙伴结成联盟，拓展营销网络。 当然，星巴克已经存在了数百年，它还有很多方面需要我们学习。 我们只是一艘刚刚起航的船，还有很多风浪等待我们去经历、去探索、去学习。 只有这样，我们才能一步一个脚印地前进。 3、水吧营业损益分析水吧营业损益分析我们的水吧位于奉浦区奉浦大道韩村路566-568号。 这家店是别人用过的店，需要半装修。 整个店面分为上下两层，下层使用面积76.8平方米，上层使用面积74.2平方米。 租金24000元/半年，月租金4000元。 项目投资概算包括以下几部分：（1）音响、电视、空调、电脑、水电等设备费用，（2）酒吧装修费用，包括吧台、饮料架、内仓等。（3） ）饮料采购费用，共计21万元。 这些投资预计将在 60 个月内折旧。 本项目运营盈亏预算如下：（1）预计月营业额（1）预计日营业额：校园6500人×0.3%店内购买率×每位顾客30元=预计营业额585元，校外2000人×店内购买率1%×客单价50元=预计营业额1000元，日营业额=585元+1000元=1585元（2）、月总营业额，日营业额1585元×30 =月营业额47550元 （2）适宜水吧经营面积估算 如果水吧平均每平方米日销售额为20元，日销售额为1585元，则适宜水吧经营面积为1585÷20= 79.25（平方米）。
为此，我们将营业面积定为80（平方米），这样水吧的使用面积就应该得到保证。 （3）成本、利润、风险分析成本、利润、1.营业费用估算、固定费用（1）固定费用）、1）2）3）4）员工工资：7人租金：4000元折旧费用：210000÷ 60（月）=水电费：5000元合计：（2）考虑变动费用的比例），考虑变动费用的比例，1）2）购进货物营业税：合计：2.投资收益估算，（1） ）销售毛利润=营业收入元/月=23775-14500-2835 （3）预计年度税前损益=月税前损益×12 77280元/年=6440×12 三、投资风险评估、（1）盈亏平衡点分析盈亏平衡点销售额=固定费用/（毛利率-可变费用率）=14500/（50%-6%）=32954元（2）经营安全率= 1-盈亏平衡点销售额/预期销售额=1-32954/47550=31.1% （4）启动资金准备启动资金=半年租金+装修、设备、购买饮料费用+流动资金204000=24000+ 17万+1万 （五）四年投资效益预测（不考虑资金时间价值） 四年投资效益预测 1、年利润=月税前损益×12 77280元/年=6440×12 2四年累计利润=年利润×4 4% 2% 6% × 47550 = 2853 元 4750 元合计 2600 元 2600 元 4000 元 3500 元 5000 元 14500 元 309120 元 = 77280×4 3、投资回报率=年累计利润/总投资额36.8%=77280/210000 4、投资回收期=总投资额/年累计利润2.71（年）=210000/77280 根据以上计算，我们水吧项目的利润是相当可观的。
四年累计利润可达309120元，投资回报率达36.8%。 该项目的安全率高达31.1%，可以说属于优秀门店的范畴。 因此，这个项目的投资收益肯定是高的，这说明投资韩村路水吧是可行的。 4、水吧市场定位分析 我们的水吧开在韩村路466~468号，可以说是商学院外的一条商业街，也是该路段的热闹场所。 而且，经过我们团队的考察，附近没有类似我们这样的店面，所以我相信我们的发展空间会很大，我们这里肯定会盈利，相信3年内就能收回成本。 众所周知，投资涉及风险。 但我们有干劲，面对机遇和挑战，我们会抓住、面对。 因此，经过认真讨论和分析，我们团队成员认为在这段路段开设水吧是可行的。 我们将进行详细的市场定位分析，形成我们独特的经营方式和理念，赢得更多消费者的认可！ (一)水吧的市场定位。 由于奉浦地区类似我们的酒吧、水吧不多，所以我们把竞争范围扩大到了上海地区。 针对上海的相关竞争情况，制定了上述市场定位图，明确了本项目将进入的目标市场。 图中横轴代表业务范围的窄窄，纵轴代表价格。 A代表星巴克。 它的知名度和影响力远远超过我们，辐射范围很大，但并没有脱离我们商学院的学生群体。 。
B代表上岛咖啡。 其辐射范围比较广。 这是我们水吧周围唯一的休闲场所。 南桥镇的居民和流动人口都是他们的客户。 价格适中。 它的影响力很大，比我们更有名。 C代表两岸咖啡，规模小，价格低。 H代表我们的目标市场，定位在价格中等、业务范围广这一栏。 我们将以真诚的服务态度和高品质的茶饮料来开拓我们的市场。 （二）水吧的市场定位（规划）设计水吧的市场定位（规划）1、店面布局、环境布局定位、店面布局，我们认为店面布局和环境布局应该是有序的、方便的、美丽，树立良好形象。 针对目标店面的布局，项目组绘制了规划图。 规划实用面积100平方米。 本组认为：根据该地区的实际情况以及周边学生和居民的需求，我们在设计店面布局和环境布局时的指导思想是合理利用空间，使布局显得有序，产品位置合理且易于到达。 饮料方便，饮料种类多样。 我们店只有一层，门朝南。 我们会在墙壁周围安装镜子，这会让顾客感觉我们的店面非常宽敞明亮，让消费者有轻松的心情坐下来休息，享受我们的茶饮。 一进门就是我们的吧台，收银台就在那里。 吧台后面，我们会展示我们所有饮料和茶的样品，以便您在点餐时可以查看样品。
在那里您可以点自己喜欢的音乐，让您感觉更舒适并增强水吧的氛围。 在这100平米的空间里，我们放置了二十张小圆桌。 当然，我们还会设有五个小包间，以满足客户的特殊要求。 我们也会在这些包间里提供我们优质周到的服务。 （2）制定合理的价格）在价格方面，要以合理的收费标准吸引消费者。 我们还应该采取会员制和普通制两种商业模式，价格适中。 除了为会员提供超值的服务外，普通消费者投资者也能享受到优质低价的服务。 合理的价格可以保证我们水吧一定的客流量。 （3）提供周到的服务）当您在这里消费时，您一定会体验到我们周到的服务。 在某些节日期间，我们还会免费赠送一些与节日相关的小礼物，同时还提供个性化服务，满足当今独特年轻人的个性化需求。 我们还将设立建议和投诉箱。 如果您对我们的服务有任何意见或意见，您可以通过此方式向我们提出您的宝贵意见，我们将欣然接受并进行改正。 我们的承诺是：顾客就是上帝！ 所以我们会凡事考虑我们的客户。 我们相信，没有什么是不可能的，只有难以想象。 希望我们的水吧成为您放松心情、调节心情的港湾，成为您交友的俱乐部！ 我们团队相信，只有正确定位水吧的市场，不断创新产品，提供热情的服务，树立水吧的形象，增强自我竞争力的实力，相信一定会在市场上占有一席之地。动漫市场！ 5、分析结论（1）休闲水吧开发项目可行。 综上所述，休闲水吧开发项目可行的原因有：（1））明确的消费群体：因为存在庞大的学生消费群体，且以年轻消费者居多，更清晰的消费群体满足了要求和需求。我们的水吧消费标准。
我们不断地开发和探索这些特殊群体，将会有无穷的市场潜力。 （2））选址的正确性：我们利用有利的地理位置——依托商学院，紧邻奉浦新村，选址的正确性，包括奉贤技高和工会干部大学。 便捷的交通减少了人们不必要的时间。 另外，我们选择的地址是人流密度高、潜在消费需求量大、休闲场所多样的街道。 （3））水吧营业损益的可观察性：经初步粗略测算，我们的投资回收期为2.71年。 水吧可观察的营业盈亏将需要我们近三年的时间才能完成恢复，这给了我们启动这个项目很大的信心。 （4））多样化的经营方式和活动：既然是一个新兴的行业，我们就会做一些新颖多样的经营方式和活动：活动或者说是经营方式。 我们需要利用这些来吸引人们的注意力。 以及重新消费的欲望。 周到的服务、优雅的环境、合理的价格、丰富的活动将使我们的水吧成为休闲放松的好去处。 （5））大学生创业优势： 大学生创业优势： 1、创新思维。 作为新一代大学生，我们的创业优势是不断引入新的创造力和异想天开的想法。 在当今竞争激烈的社会，拥有好的创意和意想不到的创意慢慢成为了企业成功的秘诀。
所以，我们拥有这样的优势是非常重要的。 个性化、时尚化、潮流化将是我们的主要经营方向。 二。 政府对大学生创业的优惠政策。 根据国家和上海市政府相关规定，应届高校毕业生来沪创业可享受免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保、部分免税等四项优惠政策，包括： （含大学毕业生）从事个体经营（专科生、本科生、研究生）的，免缴个体户登记费、个体经营管理费、经济合同样本文本制作费等1次自批准之日起一年。 另外，如果你创办的是非正规企业，只需到所在区、县街道办理登记，即可享受3年免税。 ■大学生自主创业可向银行申请最高7万元的创业贷款担保，并享受贷款折扣。 ■上海专门针对应届大学毕业生设立了创业教育培训中心，为大学生提供免费的项目风险评估和指导，帮助他们更好地把握市场机会。 三。 自信心高、年龄小、精力充沛：这一点相信不用过多解释。 大学生正处于精力充沛的时期。 他们对新奇的事物有无限的精力，敢想敢做，没有任何其他精神负担。 自学习能力强，能够快速接受新事物并及时采取相应措施，适应和满足消费者的消费要求。 （二）休闲水吧项目创业劣势及对策休闲水吧项目创业劣势及对策：劣势及对策简单地将我们创业的劣势分为三点： 劣势一：高眼低手。
这是当今大学生普遍存在的就业问题。 在一些就业岗位上，一些大学生依靠自己的知识，不愿意做小工作，却无法做大工作。 这给大学生就业创业造成了最大的障碍。 劣势二：缺乏社交和职业经验，尤其缺乏人际关系和业务网络。 对于我们这些初入职场的人来说，缺乏创业经验和社会经验是最无奈但也是最重要的一环。 我们必须要经历这样一个真空期，慢慢丰富自己的实践经验和阅历，这样才能建立广泛的人际关系和业务网络，这有助于我们在一定的业务范围内有相当大的影响力。 劣势三：缺乏具有真实商业前景的创业项目，很多创业创意经不起市场的考验。 由于我们对真实的消费市场没有完整、透彻的了解，我们的一些想法和创意可能不符合实际，无法在现实中实施。 对策：针对上述缺点，提出以下对策： 1、提高创业实践能力。 大学生创业活动不同于一般的校园文化活动。 是大学生经营和管理经济实体的经营和服务活动。 ，不仅需要专业知识和实践能力，还必须具备业务管理能力、组织协调能力、分析和解决问题的能力，以及一定的人际沟通、公共关系、社交能力等，这是综合素质和能力的综合素质。各种能力的应用。 创业能力的高低直接影响创业活动的实施和效率。 创业能力的培养和提高是高校创业教育活动的主要内容。
大学生在校期间，不仅要学习相关专业知识，还要学习如何做人、做事，做到做人、做事、学习知识的有机统一； 大学生在校期间，必须将实践创业能力培养融入现实生活。 有计划地全面培养、锻炼和提高创业能力。 2、培养大学生创业心理素质，完善创业人格。 创业心理素质对大学生创业实践起着重要的调节作用，甚至影响大学生的创业实践。 这就要求大学生具有较高的创业心理素质。 面对市场的多重变化和激烈竞争所带来的挑战和压力，大学生很难开展业务，而没有对生活的积极和乐观的态度，努力工作的斗争精神以及良好的企业家心理素质作为适应性和自我调节能力。 成功的。 因此，大学应在大学生的心理健康方面普及宣传和教育，并提高他们对新的健康概念和心理问题的理解。 3.了解市场是最重要的。 在开展业务的早期阶段，学生应该了解市场并熟悉市场。 只有当大学生与社会保持联系时，他们才能理解市场机会并抓住他们。 调查是发现和解决问题的最有效方法。 害虫（政治或政策，经济，社会和技术环境）以及SWOT（优势，劣势，机会和威胁）应全面进行，以找到更好的机会和项目。 4.充分利用该州为大学生提供自己的业务的优惠政策。 为了鼓励大学生创办自己的业务，该州制定了许多优惠政策。
2006年5月，包括CPC中央委员会组织部门，包括CPC中央委员会宣传系在内的14个部门以及教育部共同发出了“有关有效促进一般大学毕业生在2006年有效促进毕业生的通知。 ” “通知”规定，所有地区和部门都必须有效地增加对独立企业家精神的支持和大学毕业生的灵活就业，并进一步实施相关的小额贷款保证贷款和优惠的费用政策； 组织和进行企业家培训，商业指导和政策咨询。 “一站式”服务（例如项目演示和后续指南）为毕业生创建自己的业务建立了“绿色渠道”。 最后，通过将书籍知识和实践结合起来的这样的企业家项目，我们经过了全面的培训，并且在实际开展业务之前拥有非常宝贵的经验，这将为我们未来的就业或企业家精神提供很多资金。 的帮助。 在分析了上述优势和缺点之后，我们可以自信地得出结论，休闲水栏企业家项目是完全可行的，并且具有巨大的发展潜力。 关于我们得出的结论，我们还希望专家可以发表宝贵的意见，并让我们知道我们的缺点和缺陷，以便我们可以继续改善。 谢谢你！ 附件1：休闲水吧台附件的位置图2：休闲水栏的平面图1
